LE BLOG DE SANDRA TRAPPE

1. Tortilla de patatas

2. Gazpacho, en Andalucia

3. Paella, tradicional en Valencia

4. Calamares en su tinta

5. Chicharro al chacoli, del Pais Vasco

6. Migas, de Teruel

7. Cocido, de Madrid

8. Tarta de Santiago, de Galicia

9. Hojuelas, en Castilla

Pincha aqui para ver como se hace un paella: http://youtu.be/9jnKmyOxycc

Si quieres ver cuales son los mejores restaurantes del mundo pincha aqui:

http://youtu.be/RfMgNd6o-zA

El hambre, al que deben enfrentarse cada día 925 millones de personas, no es una fatalidad a la que una parte de la humanidad esté predestinada. Es resultado de la injusticia. De la violación del derecho fundamental de toda persona a disponer, en todo momento, de alimentos en cantidad y calidad suficiente que le permitan vivir una vida digna y saludable.

En un mundo donde la producción agrícola mundial podría ser suficiente para alimentar al doble de la población mundial, la cifra de personas que pasan hambre se ha incrementado en más de 1.000 millones durante los últimos 3 años.

El alza de los precios de los alimentos en el mercado internacional ha sido la principal causa de este incremento, pero las causas que provocan el hambre son numerosas y complejas: políticas comerciales injustas, pobreza, falta de acceso a agua potable, situación de discriminación de la mujer, desastres naturales, violencia y conflictos armados, o pandemias, son algunas de ellas.

Convencidos de que es posible combatir el hambre atacando las causas que lo originan, Acción contra el Hambre trabaja en cinco áreas fundamentales de actuación: nutrición, seguridad alimentaria, agua y saneamiento, salud, e incidencia.

El 16 de octubre de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945.

El Día Mundial de la Alimentación (DMA) fue establecido por países miembros de la FAO en la Reunión General de la Organización Número 20, en noviembre de 1979. La delegación Húngara, encabezada por el Ministro Húngaro de Agricultura y Alimentación Dr.Paul.Romany actuó un activo rol en la Sesión Número 20 de la Conferencia de la FAO, sugiriendo la idea de celebrar mundialmente el DMA. Desde entonces se ha desarrollado cada año en más de 150 países, dando a conocer los problemas detrás de la pobreza y el hambre.

1. Las comidas rápidas, hamburguesas, patatas fritas, postres, pizzas.
2. Las pastas por sí solas no generan muchos inconvenientes, pero si al ser consumidas con mucha salsa, condimentos, quesos. Lo que realmente engorda es lo que acompaña a las pastas.
3. Las carnes procesadas, fiambres y embutidos porque contienen grasas saturadas, sodio y calorías.
4. Las ensaladas son muy saludables, pero así como en el caso de las pastas no hay que confundirse. Las ensaladas convienen, pero sin exceso de aderezos. Puedes consumir una ensalada que aparenta ser sana pero al combinarla con condimentos u otros agregados aumentan considerablemente sus calorías.
5. Las frituras, es preferible consumir alimentos cocidos al vapor, a la plancha, horneados, asados o salteados. Los alimentos fritos absorben mucho aceite. Freír los alimentos aumenta la cantidad de calorías.
6. Los refrescos azucarados también se incluyen en la lista.
7. Productos elaborados con harina y azúcar refinadas.
8. Los chocolates blancos son los que contienen más azúcar y en consecuencia engordan más.

• Según los expertos la mejor dieta es la dieta DASH. Si bien la dieta DASH no se diseñó como dieta para adelgazar, sin querer se ha convertido en la mejor dieta, ya que no sólo reduce el sobrepeso, sino también reduce el riesgo coronario.
• El segundo puesto lo ocupa la dieta Weight Watchers. Esta dieta fue elegida porque no sólo te permite perder peso en forma fácil y segura, sino en forma progresiva.
• En el tercer lugar se ubica la dieta TLC, otra dieta que no fue pensada para perder peso, pero a través de ciertos mecanismos de acción te permite reducir otros factores de riesgo como las dislipemias y por ende adelgazar.
• La dieta mediterránea es la elegida en cuarto puesto. Las cualidades de esta dieta son ampliamente conocidas y comprobadas.
• La dieta Ornish también fue elegida como una de las mejores aunque, esta no fue diseñada para adelgazar, sino como una dieta cardioprotectora. Incluso hay estudios científicos que avalan sus propiedades para cuidar el corazón y reducir factores de riesgo como la obesidad.
• El sexto y séptimo puesto lo ocupa la dieta de la Clínica Mayo y la dieta volumétrica. Esta última permite adelgazar, cuidado en corazón y controlando la glucosa en sangre.
• La dieta Jenny Craig es una dieta que tiene el aval de la Asociación Americana de Corazón, por ser considerada una dieta que te permite adelgazar y cuidar tu salud cardiovascular.
• Dentro de esta lista también se menciona la dieta “The Biggest Loser”, cuyo éxito se basa en la pérdida de peso, a través de la competencia, tratando de que los participantes modifiquen hábitos y aprendan a comer.

Pincha aqui para ver un video sobre 3 de las mejores dietas: http://youtu.be/gvaq5AXAhBU

Aqui dejo un enlace para que podais ver un video sobre los 10 paises con las mejores comidas del mundo. Espero que os guste:

http://youtu.be/0-vjzlWHDNg

La gastronomía de la Región de Murcia corresponde al conjunto de platos, ingredientes específicos y técnicas culinarias de la Region de Murcia.La cocina murciana tiene influencias de las vecinas cocina manchega, valenciana y granadina. No obstante la región de Murcia pertenece al levante español y eso se hace ver en el carácter marinero de algunos platos, siendo su ingrediente característico el arroz y algunas preparaciones de pescado en salazón: mojamas.

En el caso de Murcia se hace ver una abundante huerta en el interior (representando la cocina ribereña y hortelana), un apego por los productos del cerdo identificados con la matanza del cerdo (cocina manchega), y una abundante cocina de pescados y mariscos. Cabe destacar que los elementos básicos de la cocina murciana son el pimiento y el tomate. Una de las preparaciones más singulares es el pastel de carne murciano («regalo de gente rica y apaño de la pobre»)

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